The Barn Barn – Kosta Rika Volcan Azul Natural Omniroast 250 g

Šalis: Kosta Rika

Regionas: Vakarų slėnis

Apdorojimas: natūralus

Veislė: Caturra

Aukštis: 1400–1500 m virš jūros lygio

Puodelių mušimo rezultatas: 87 / 100

TAURĖ

Mūsų natūraliai perdirbtas vynas yra intensyvus ir vaisiškas. Džiovintų figų, mėlynių ir abrikosų natos yra saldžiai subalansuotos. Vėsdamas atsiras kvapni vanilė ir levanda, pasižyminti apibrėžtu kompleksiškumu, kuris yra šio ūkio vizitinė kortelė.

APIE ŪKĮ

Vakarų slėnis yra žymiausias kavos auginimo regionas Kosta Rikoje. Didžioji dalis kavos auginama apsauginiame pavėsyje ir derlingame molyje. Kalnuotame kraštovaizdyje dominuoja trys ugnikalniai ir švelni tektoninė įduba, o Ramiojo vandenyno oro sąlygos sukuria aiškiai apibrėžtus sausus ir drėgnus sezonus. Azul vulkanas yra Poás ugnikalnio pakraštyje. Jau 5 kartas gamintojai tęsia kavos gamybą, siekdami pasiekti tobulumo ir aukščiausios kokybės. Įkūrėjų šeimų palikuonys renkasi natūralius atogrąžų miškus, kad apsaugotų ir išsaugotų aplinką, sumažintų oro užterštumą ir visuotinį atšilimą. Tai jų būdas prisidėti prie geresnės ateities ateities kartoms.

PROCESAS

Šios partijos džiovinimo procesas prasideda, kai uogos dar yra ant medžio. Nuolat matuodami Brikso cukraus kiekį, Alejo ir jo komanda siekia nustatyti idealų kavos skynimo laiką. Tada uogos rūšiuojamos ir perkeliamos į pakeltas lysves lėtam džiovinimui.

SKRUDINTOJO PASTABA

„Volcan“ kavos atskleidžia išties ypatingą terroaro ir meistriškumo derinį. Sezonas po sezono mūsų natūraliai apdorota „Caturra“ kava pribloškia savo puikia tekstūra ir saldžiu kompleksiškumu.

Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.