Paloma Blend Brazil/Guatemala 1kg kavos pupelės

Kavos pupelės La Paloma Blend. Kava „La Paloma Blend“ – tai kruopščiai subalansuotas „specialty“ segmento Brazilijos ir Gvatemalos pupelių mišinys, sukurtas slėginių espresso aparatų ir kavos virimo aparatų naudotojams. Šis išskirtinis mišinys veiksmingai sprendžia per didelio, agresyvaus rūgštumo ir plokščio skonio kasdieniuose užpiluose problemą, o vietoj to siūlo gilų, desertinį juslinį profilą. Oficialus SCA instituto įvertinimas – 82,25 balo – garantuoja žaliavos grynumą ir kiekvienos ekstrakcijos pakartojamumą, leidžiantį namų sąlygomis gauti aksominį gėrimą su stabilia struktūra. Desertinis šokolado ir riešutų gilumas be nė krislo intensyvaus kartumo. Mišinio skoninė kompozicija remiasi sunkesnių, saldžių akcentų harmonija su intriguojančiu, vaisiniu pertrūkiu. Kiekviename puodelyje į pirmą planą išsiveržia graikinio riešuto ir saldaus šokoladinio vaflio natos, kurios suteikia gėrimui tirštą, gomuriui malonią tekstūrą. Subtili rūkytos slyvos ir kaulavaisių priemaiša švelniai sušvelnina desertinį charakterį, todėl gatava kava įgauna daugiamatiškumą ir palieka ilgą, švarų poskonį. Toks profilis lemia, kad gėrimas puikiai dera su pienu ar augaliniais gėrimais, sudarydamas subalansuotus gėrimus su ryškiu ir saldžiu charakteriu. Dviejų apdorojimo metodų sinergija iš aukštikalnių plantacijų „Cerrado Mineiro“ ir „Acatenango“. Išskirtinis saldumo parametro ir gėrimo skaidrumo balansas yra tiesioginis dviejų skirtingais būdais apdorotų pupelių derinio rezultatas. Mišinio dalis, kilusi iš Brazilijos „Cerrado Mineiro“ regiono (800–1300 m virš jūros lygio), apdorojama tradiciniu būdu. Šis procesas leidžia išdžiovinti pupeles visų vaisių viduje, kas prisotina žaliavos struktūrą minkštimo cukrumi ir sukuria pilną kūną. Tuo tarpu Gvatemalos pupelės iš vulkaninio „Acatenango“ regiono (1200–1800 m virš jūros lygio) praeina plovimo (Washed) procesą. Ši technika tiksliai atskleidžia švarų botaninių veislių Catimor, Catuai ir Typica profilį, pašalindama iš gatavo gėrimo žemiškas natas ir sustiprindama jo gaivumą. Stabili ekstrakcija esant slėgiui namų jaukume. Fizinė pupelių struktūra iš „La Paloma Blend“ kompozicijos pasižymi dideliu atsparumu skilimui, kas palengvina vienodo malimo lygio gavimą namų malūnėliuose. Mišinys buvo optimizuotas automatiniams, svirtiniams espresso aparatams ir klasikiniams „moka“ kavos virimo aparatams, veikiantiems esant slėgiui. Optimalus 2025 m. derliaus pupelių tankumas lemia, kad virimo procesas vyksta be vandens kanalizavimo (channeling) rizikos. Tai palengvina stabilų aromatinių junginių išsiskyrimą iš pupelės vidaus, užtikrinant pakartojamą, intensyvų espresso su tiršta, ilgai išliekančia krema. Informacija apie kavą. Sudėtis: 100 % Arabika. Mišinio tipas: Blend (Brazilija „San Rafael“ ir Gvatemala „Tata“). Auginimo regionai: „Cerrado Mineiro“ (Brazilija), „Acatenango“ (Gvatemala). Auginimo aukštis: 1000–2000 m virš jūros lygio. Botaninės veislės: Catimor, Catuai, Typica. Apdorojimo metodai: (Brazilija), plovimas / Washed (Gvatemala). Kokybės įvertinimas (SCA Score): 82,25. Derliaus metai: 2025. Skrudinimo laipsnis: šviesus. Juslinis profilis: graikinis riešutas, šokoladinis vaflis, rūkyta slyva, kaulavaisiai. Kofeino kiekis: mažas. Rekomenduojami virimo metodai: slėginiai espresso aparatai (automatiniai ir svirtiniai), kavos virimo aparatai (moka).