Instytut Kawy „The Brew Company“ – Kolumbijos kavos aparatas – 1 pakelis

Šioje pakuotėje rasite vidutiniškai skrudintos kavos iš Kolumbijos . Jutimi obuolių, karamelizuotų vaisių, šokolado ir citrinos skoniai.

Kilmė: Kolumbija

Regionas: Antiokija

Ūkis : Racafe

Veislė: „Coffea Arabica“, „Castillo“, „Caturra“, „Colombia“, „Typica“

Apdorojimas: Plauta

Aukštis: 1100 m virš jūros lygio

Puodelių mušimo rezultatas : 82/100

APIE KAVĄ

Kadaise didžiausia plautų kavos pupelių gamintoja Kolumbija nuolat atnaujino savo kavos tradicijas, po 2009 m. kilusių rūdžių protrūkių sodindama atsparias veisles, tokias kaip „Colombia“ ir „Castillo“, kad apsaugotų kokybę ir pragyvenimo šaltinius.

Kiekviena uogienė skinama rankomis, rūšiuojama, fermentuojama ir kruopščiai džiovinama, užtikrinant taurėje esančios kavos konsistenciją ir skaidrumą. „Excelso“ rūšies pupelės, kurių dydis 15–16, pasižymi prieinamumo ir rafinuotumo deriniu.

Puodelyje tikėkitės ryškaus, gyvo profilio – dažnai su citrusinių vaisių užuominomis ir šokoladiniu saldumu – tai Kolumbijos kavos požymiai, dėl kurių ji yra ir jauki, ir išskirtinai sodri.

RECEPTAS

• vanduo - 95 laipsniai, 300 ml

• 4 minučių infuzija