HAYB - Ethiopia Chire Washed Filter 250 g

Kilmė: Etiopija

Regionas: Sidama

Įvairovė: Paveldas

Apdorojimas: Plauta

Aukštis: 1900–2100 m virš jūros lygio

Puodelių mušimo rezultatas: 87 / 100

Tai gryna beprotybė

Čirė – tai aukštikalnių mikroregionas Kere Voredoje, Etiopijos Sidamo širdyje, vietoje, kuri jau daugelį metų garsėja išskirtine kavos kokybe. Vietinėje plovimo stotyje „Čirė“ kava apdorojama tiek plaunant, tiek natūraliais metodais.

Už kiekvieno puodelio slypi daugiau nei 900 smulkiųjų ūkininkų, auginančių kavamedžius mažuose, 1–2 hektarų plotuose. Šie maži ūkiai, derlingas dirvožemis ir didelis auginimo aukštis virsta charakteringomis ir sultingomis, kompleksiškomis kavos pupelėmis.

Tačiau Čiro regionas gyvuoja ne vien kava – greta kavamedžių čia auga ir ensetai (žinomi kaip „netikras bananas“) bei kreminiai avokadai. Tai gausos kraštovaizdis, kuriame kava lėtai bręsta, įgaudama saldumo ir sultingumo. Lygiai kaip šis nuplautas būrys priešais jus – juoda, saldi arbata, raudoni obuoliai (saldūs, traškūs ir sultingi) ir kreminė vanilės pasta. Tikra beprotybė.

Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.