HAYB - Costa Rica Hellen Mora Natural Espresso 250 g

Kilmė : Kosta Rika

Regionas : Tarrazu

Įvairovė : Geiša

Apdorojimas : Natūralus

Aukštis : 1800–1900 m virš jūros lygio

Puodelių mušimo rezultatas: 88 / 100

Kelionė į Kosta Riką

Štai ką man reiškia tiesioginė prekyba. Jau trejus metus bendradarbiaujame su Hellen, Nicolas, kuris eksportuoja kavą iš Kosta Rikos, dėka. Praėjusiais metais turėjau malonumą važiuoti pačiu vingiuotu ir duobėtu keliu į kalno viršūnę, kur yra Hellen namas ir ūkis. Ten nuvykome automobiliu, kurį Nico pasiskolino iš mamos, nes jo automobilis sugedo dieną prieš tai. Kažkuriuo metu jo mamos mažas visureigis tiesiog nebegalėjo toliau važiuoti, todėl Hellen atvažiavo savo dideliu pikapu ir nutempė mus iki galo.

Pirmiausia ji mus pamaitino, tada aprodė ūkį ir papasakojo jo istoriją. Po pasivaikščiojimo ji paruošė kavą, kurioje pateikė aštuonias savo kavos porcijas. Kava virtuvėje, kol šalia verda ryžiai ir pupelės? Kodėl gi ne.

Kavos buvo fenomenalios. O ta „Geisha“? Tai kava, kuri man sapnuose rodosi nuo tada, kai grįžau iš Kosta Rikos. Daug tropinių vaisių, bet be tokios fermentacijos, kuri dažnai siejama su šios šalies kava. Bananų ir ananasų natos, gausu raudonojo, saldaus vyno, serbentų ir visko, kas gražiai struktūrizuota ir būtent ten, kur ir turėtų būti.

Labai džiaugiuosi, kad pristatome ir tokią išskirtinę kavą kaip espresas. Tai tos kelionės esmė puodelyje: saldumas, tropiniai vaisiai, ryškus rūgštingumas, kurį papildo gilus saldumas. Vienas šilčiausių prisiminimų iš tos kelionės sugrįžta kiekvieną kartą, kai skrudiname ir verdame šią kavą. Kviečiu jus prisijungti prie manęs šioje kelionėje.

Karališkosios pupelės

Kas slypi už pavadinimo „Royal Beans“? Jei ypatingos kavos pupelės yra kavos viršūnė, tai mūsų „Royal Beans“ pasiekia Himalajus! Šioje serijoje pristatome pačią kavos piramidės viršūnę – crème de la crème, brangų kaip karūnos brangakmeniai. Anaerobinė, Gesha, Nanolot, Lychee – ką reiškia peržengti įprastas ribas? – „Royal Beans“ – tai mūsų atrinktų kavų iš įvairių skrudinimo įmonių rinkinys – jos pasižymi išskirtiniu skoniu, ribota gamyba, unikaliais apdorojimo metodais ir aukščiausia kokybe. Tikras malonumas kavos gurmanams (ir tiems, kurie jais tampa)!

Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.