HAYB - Burundi Mubuga Natural Filter 250 g

Kilmės šalis: Burundis

Regionas : Ngozi

Veislė : Bourbon

Apdorojimo būdas : Natūralus

Degustacijos įvertinimas: 86 / 100

Aukštis virš jūros lygio : 1660 m

Tarsi pagal užsakymą

Tai kava, pagaminta specialiu mūsų vyriausiojo skrudintojo prašymu. Kai Rafał prisijungė prie komandos ir susėdo su mumis prie pirmojo degustavimo, jis iškart suskubo: "Ei, manau, kad jūs niekada neturėjote kavos iš Burundžio, o aš ją taip mėgstu!" Turėjome, bet seniai! Todėl nusprendėme palengvinti Rafałui gyvenimą, užsisakėme pavyzdžius ir pasirinkome šią (ir dar vieną!) puikią partiją.

Ngozi provincijoje įsikūrusi Mubuga perdirbimo stotis bendradarbiauja su daugiau nei 1 900 vietos ūkininkų, kurie kasmet čia atveža savo kruopščiai atrinktą derlių. Ši vieta išsiskiria įspūdinga technine infrastruktūra, sukurta tiksliai perdirbti tik pačias geriausias, visiškai prinokusias uogas. Stoties įrangoje yra net 12 fermentacijos rezervuarų, 3 mirkymo rezervuarai, daugiau nei 300 džiovinimo lovų ir 4 specializuoti kokybės rūšiavimo stalai.

Derlius šiame regione paprastai trunka nuo balandžio iki birželio, tačiau šios kavos kelionė į jūsų puodelį tik tada prasideda. Burundis yra visiškai neturintis prieigos prie jūros šalis – prieš šioms išskirtinėms pupelėms iškeliaujant į pasaulį ir pasiekiant mūsų skrudyklą, jos turi įveikti itin ilgą, sudėtingą ir reikalaujantį kelią.

Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.