Coffeedesk Sveiki! Kavos stalas - „Holy Cup“ filtras 250 g

Kilmė: Etiopija

Regionas: Kafa

Ūkis: „Bitta“ kavos ūkis

Įvairovė: JARC

Apdorojimas: Plauta

Aukštis: 1900–2050 m virš jūros lygio

APIE KAVĄ

„Ethiopia Bitta Farm“ – tai kava iš Kafos regiono, kuris ne veltui laikomas viena svarbiausių vietų kavos istorijoje. Puodelyje ji pasižymi gaivumu, sultingumu ir labai organizuotu profiliu, pasižyminčiu citrusinių vaisių pradžia, džiovintų vaisių užuomina ir aštriu poskoniu. Jokio chaoso. Jokių perdėjimų. Tiesiog gera „Ethiopian“ kava.

APIE ŪKĮ

Už šios kavos stovi „Bitta Coffee Farm“, priklausantis „Mullege“ – šeimos valdomai, ilgametę istoriją turinčiai Etiopijos eksporto įmonei. Tai svarbu, nes toks modelis leidžia lengviau kontroliuoti kokybę ir nuoseklumą: nuo auginimo ir perdirbimo iki eksporto. Pats ūkis investuoja ne tik į gamybą, bet ir į vietos infrastruktūrą, mokymus bei paramą kaimyninėms bendruomenėms. Tai ne tik istorijos išnaša. Tai pagrindinis elementas, kaip kuriama stabili kokybė. JARC 74110, 74112, 74140 ir 8136 veislės auginamos „Bitta“ ūkyje. Šios veislės yra labai vertinamos dėl savo atsparumo ir kokybės potencialo. Praktiškai jos pasižymi švariu, šviežumu ir išskirtiniu skonio profiliu. Šioje kavoje tai reiškia, kad puodelis yra sodrus, bet ne pernokęs.

Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.