TURBO ALCOTEC 48h PURE 21% Labai efektyvus, išlaikant aukštą galutinio produkto kokybę. KOKYBĖ + KIEKIS = Alcotec 48h pure. Specialus mielių tipas užtikrina gryną distiliatą – „PURE“ reiškia labai gryną atmainą, todėl gatavame spirite yra minimalus nepageidaujamų junginių, turinčių įtakos kokybei ir skoniui. Dėl natūralių maistinių medžiagų kiekio nereikia dėti išorinių vitaminų – mažiau priedų = mažiau falsifikuotų fermentacijos produktų, todėl distiliatas pasižymi grynu skoniu ir aromatu. Šiuos receptus galite paruošti pagal cukraus likerių receptą, kur gauname: 14% per 48 valandas, naudojant 6 kg cukraus; 17% per 3 dienas, naudojant 7 kg cukraus; 19% per 5 dienas, naudojant 8 kg cukraus; 21% per 7–10 dienų, naudojant 9 kg cukraus + vandens, iki bendro 25 litrų tūrio. Dėl distiliato grynumo šios mielės rekomenduojamos ruošiant spiritinius gėrimus, tinkamus grynai degtinei, ir tuos, kurie pagardinti esencijomis ar žolelėmis. PARUOŠIMAS: Atitinkamą cukraus kiekį ištirpinkite 21 litre šilto vandens. Kai mišinio temperatūra pasieks reikiamus parametrus pagal instrukcijas ant pakuotės, suberkite pakelio turinį ir gerai išmaišykite vieną minutę. Cukraus kiekį galima didinti šiomis proporcijomis: 1 pakelis = 25 litrai mišinio, 2 pakeliai = 50 litrų mišinio; 100 litrų mišiniui naudokite 4 pakelius ir t. t. Fermentacijai su turbo mielėmis nereikėtų naudoti fermentacijos oro šliuzų dėl intensyvios, turbulentinės fermentacijos. Po kiekvienos fermentacijos rekomenduojama mišinį nuskaidrinti naudojant „Turbo Klar24h“ – tai užtikrina, kad mišinyje neliktų jokių priemaišų ir mielių, kurios vėliau gali suteikti skonio ir būti perduotos galutiniam produktui.